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中年男性别让大脑当机!吃莓果、蔬菜助降低记忆退化风险养

时间:2020-05-22  阅读:753  点赞次数:600  

你是否随着年龄增长,总是忘东忘西、丢三落四,感叹自己记忆力大不如从前吗?别担心!想找回记忆力,也许你可以从改变饮食着手。根据美国哈佛大学最新研究指出,多食用莓果类、绿色蔬菜,以及柳橙汁可降低记忆丧失风险,尤其在中年男性身上效果更显着。

根据英国《每日邮报》(Daily Mail)报导,美国哈佛大学团队进行一项为期20年的研究,主要针对27,842名平均年龄51岁的健康男性,纪录他们每日吃下多少份的蔬菜水果以及其他食物。并在受试者年龄步入73岁时,询问他们6个问题测试思维能力,例如回想电视节目情节或购物清单,藉此观察饮食与记忆力之间的关联性。

美国哈佛大学研究团队进一步指出,蔬菜摄取量高的中年男性,记忆力衰退风险少于34%。

多摄取蔬菜 有助降低记忆退化风险

调查结果显示,逾55%男性的记忆力没有衰退迹象;38%表现中等;剩余的7%则出现思维能力低下、记忆力减退的情况。从饮食习惯中可发现,记忆力最优的受试者,每日会摄取蔬菜6份、水果3份。记忆力弱的那组每日仅摄取蔬菜2份、水果半份。哈佛大学公共卫生学院研究所博士生,同时为研究员之一的Changzheng Yuan表示,这项研究充分证实饮食选择对于维持大脑健康非常重要。

研究团队进一步指出,蔬菜摄取量高的中年男性,记忆力衰退风险少于34%。每天有喝柳橙汁习惯的男性,相较于每月喝不到1杯者,记忆力、思维能力低下风险少于47%。因此他们推论,中年男性应多摄取莓果、绿色蔬菜、柳橙汁,可降低记忆力衰退,这项研究已发表至《神经病学期刊》(Neurology Journal)。

莓果富含花青素,抗氧化能力可抑制细胞凋亡、神经发炎,藉此延缓大脑老化、巩固记忆力和预防失智。

莓果的花青素、菠菜的高抗氧化力可护脑

至于莓果、绿色蔬菜以及柳橙汁究竟包含哪些营养素,可有效降低记忆力衰退呢?

1.莓果类/莓果富含花青素,除了大众熟知的护眼功效,其实它的抗氧化能力还可抑制细胞凋亡、神经发炎,藉此延缓大脑老化、巩固记忆力和预防失智。其中巴西莓高达19种胺基酸、不饱和脂肪酸,有助于维持脑力。美国哈佛大学医学部曾在去年指出,蓝莓及草莓的多酚类能有效保护脑神经,认知退化至少可延迟2年半发生。

2.绿色蔬菜/具有高纤维的绿色蔬菜,富含铁质、维生素A、维生素B1、B2、C,以及胡萝蔔素多种营养素,不仅有抗癌功效也能预防老化。值得一提的是,被誉为蔬菜之王的「菠菜」,含大量维生素C、E、β萝蔔素等抗氧化物质,有研究认为可避免脑细胞受到自由基伤害,降低阿兹海默症风险。

3.柳橙汁/柳橙除了有高含量的维他命C,2015年英国雷丁大学 (Reading University)研究团队发现,柳橙含有一种植物化合物「类黄酮」,能与大脑中负责学习、记忆的区域「海马迴」相呼应,协助大脑强化记忆力。柳橙固然营养价值高,但也要注意避免饮用过多,导致糖分摄取过量,因此不建议长时间将柳橙汁作为「脑力」补给饮品。

记忆力风险大脑柳橙汁研究美国哈佛大学团队
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